Welke temperatuur moet het voedsel hebben voordat het in de koelkast gaat?

Het ideale temperatuurbereik voor voedsel voordat het wordt gekoeld, ligt tussen 40 °F en 140 °F (4 °C tot 60 °C). Het is belangrijk om voedsel snel af te koelen om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.

Hier zijn enkele tips om voedsel veilig te koelen:

* Verdeel grote potten of containers met voedsel in kleinere, ondiepe containers. Hierdoor koelt het voedsel sneller en gelijkmatiger af.

* Plaats containers in een gootsteen gevuld met koud water en ijs als u voedsel snel wilt afkoelen.

* Door het voedsel af en toe te roeren, kan het gelijkmatiger afkoelen.

* Laat voedsel niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.