Hoe vries je verse peren in?

1. Bereid de peren. Was de peren en verwijder eventuele kneuzingen of oneffenheden. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in plakjes of stukjes.

2. Behandel de peren voor. Om te voorkomen dat de peren bruin worden, kunt u ze voorbehandelen met een oplossing van ascorbinezuur (vitamine C). Los 1/4 theelepel ascorbinezuur op in 1 kopje water. Week de perenschijfjes gedurende 5 minuten in de oplossing en laat ze vervolgens goed uitlekken.

3. Vries de peren in. Verdeel de perenschijfjes of stukjes op een bakplaat en plaats ze in de vriezer. Bevries tot ze stevig zijn en breng de peren vervolgens over naar een diepvriesbestendige container. Label de container met de datum en inhoud.

4. Tips voor het invriezen van peren:

* Om ruimte te besparen, kunt u de perenschijfjes of stukjes in één laag op een bakplaat invriezen voordat u ze in een diepvriescontainer doet.

* Om vriesbrand te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat de diepvriesbestendige container luchtdicht is.

*Ingevroren peren blijven tot 12 maanden houdbaar in de vriezer.

Wanneer u klaar bent om de bevroren peren te gebruiken, kunt u ze een nacht in de koelkast of enkele uren op kamertemperatuur laten ontdooien. Je kunt de peren ook koken terwijl ze nog bevroren zijn.