Hoe lang gaat bevroren voedsel mee als het niet gekoeld wordt vervoerd?

Bevroren voedsel heeft een specifiek aanbevolen temperatuurbereik (-18°C of 0°F of lager) voor veilige opslag en behoud van de kwaliteit en veiligheid. Het langdurig vervoeren van bevroren voedsel zonder koeling kan leiden tot ontdooiing, wat een omgeving creëert voor bacteriegroei en de voedselveiligheid in gevaar kan brengen.

Hoewel de exacte houdbaarheid van ingevroren voedsel tijdens het transport afhankelijk is van verschillende factoren, zoals de begintemperatuur van het voedsel, de omgevingstemperatuur, isolatie en verpakking, volgen hier enkele algemene richtlijnen:

1. Korte transittijden (minder dan 1-2 uur) :

Als het bevroren voedsel goed verpakt is (geïsoleerde containers, droogijs, enz.) en de omgevingstemperatuur niet te hoog is, kan het tijdens korte reizen enkele uren bevroren blijven.

2. Gemiddelde transittijden (minder dan een halve dag) :

Voor transittijden tot 6 uur kunnen goed geïsoleerde containers en koelelementen of bevroren gelpacks helpen een koelere omgeving rond het bevroren voedsel te behouden.

3. Lange transittijden (halve dag tot een dag of meer) :

In situaties waarin bevroren voedsel gedurende langere perioden moet worden vervoerd, is het essentieel om koelmethoden te gebruiken, zoals gekoelde vrachtwagens, geïsoleerde containers met droogijs of temperatuurgecontroleerde verpakkingen om het voedsel bevroren te houden.

Het is belangrijk om de juiste voedselverwerkingspraktijken te volgen en de aanbevolen voedselveiligheidsrichtlijnen na te leven om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te minimaliseren. Als u twijfelt over de veiligheid van diepgevroren voedsel dat zonder koeling onderweg is geweest, kunt u het het beste weggooien om uw welzijn te garanderen.