Er zijn een paar basics die een quiche definiëren -. Een stevig korst en zijden ei midden. Het bladerdeeg korst zit vol met boterachtige smaak en vervolgens gevuld met een mengsel van eieren, room, melk en vullingen zoals bacon, krab, geitenkaas, prei, ham of asperges. Omdat de basis van de quiche wordt gemaakt van eieren, zuivel en soms vlees, het is aan bederf onderhevig en moeten worden gekoeld.
Quiche Veiligheid

Eenmaal gekookt, quiche moet zijn in de koelkast bewaard binnen twee uur na koeling. Quiche wordt vaak gegeten bij kamertemperatuur, die is prima in termen van voedselveiligheid, maar het moet worden gekoeld binnen deze twee uur durende venster. Als u serveren quiche op een buffet of brunch, houd het warm met een wrijving gerecht of ander voedsel-verwarmingssysteem op een temperatuur boven de 140 graden Fahrenheit te houden als het zal worden zitten voor meer dan twee uur. Quiche zal uitdrogen indien gehouden bij hoge temperaturen te lang; zorgen voor het niet te oververhitten.
Quiche Storage

Quiche moeten worden bewaard in de koelkast bedekt met plastic opbergdoos wrap voor de beste resultaten en succes in het opwarmen. Het verpakken van de hele quiche of gesneden stukken van het strak in opslag wrap zal sluis in het vocht en zorgen ervoor dat uw quiche reheats goed. Zeker niet te quiche in de koelkast voordat het wordt gekoeld als de condensatie kan de korst te klef te worden tijdens de opslag. Eet alle quiche restjes binnen drie dagen van de opslag in de koelkast.
Opwarmen Quiche

Om koude quiche opwarmen, de oven is de beste methode om de kwaliteit en het behoud zo zorgen voor een gelijkmatige verwarming. Plaats gesneden quiche stukken in een ovenschaal bekleed met aluminiumfolie. Verwarm gedurende 15 tot 20 minuten bij 350 F en nadat de inwendige temperatuur bereikt 165 F; Gebruik een keukenthermometer om de interne temperatuur te waarborgen. Verwijder quiche uit de oven en serveer of afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.