Elke chip en kaas liefhebber bedreven in de kunst van Tex-Mex koken heeft zijn of haar eigen cache van ontbijt migas recepten, die variëren in complexiteit

A Tasty Tex-Mex Recept - Hoe Ontbijt Migas maken. Migas zijn heerlijk onderscheidend in de manier waarop ze nemen de ingrediënten van verse salsa met roerei -. Bekroond met tal van gesmolten kaas, het kenmerk van alle Tex-Mex gerecht
wat je nodig hebt
1 1 /2 eetlepels boter of bakolie
1/2 kop ui, gehakte
1-2 kleine serrano pepers, zonder zaadjes en gehakt
1 middelgrote tomaat, gehakte
6-7 eieren, geslagen goed
1-2 koppen verkruimeld tortilla chips (restaurant stijl)
1/3 kop geraspte Cheddar kaas
1/3 kopje geraspte Monterey Jack kaas
zout en peper naar smaak (optioneel)
1 el. gehakte koriander (optioneel)
Rubberhandschoenen
Grote koekenpan met deksel
instructies

1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en serrano peper en bak tot de ui is gewoon transparant. Niet gaar uw groenten. Na de uien en paprika gaar zijn, ofwel leg ze in een kom, terwijl je kookt de eieren of gewoon de makkelijke uitweg en scoot ze over naar de kant van de pan.
   

2. Add de losgeklopte eieren in de pan. Draai het vuur een inkeping. Voor echt geweldige ontbijt migas, eieren moeten niet te vloeibaar en niet te stevig zijn. Til de eieren voorzichtig met een spatel om ze te zetten, zodat ze niet breken in stukken die te klein zijn om speer met een vork zijn. Draai het vuur nadat de eieren gaar zijn. Voeg zout en peper naar smaak.
   

3. Vouw de maïs chips in de eieren, om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig zijn verdeeld. De eieren zullen vocht toe te voegen aan de chips en ervoor zorgen dat ze net iets te verzachten, maar je zult nog steeds ervaren een wenselijke & quot; crunch & quot; als je bijten in uw heerlijk ontbijt schotel.
   

4. Vouwen in de gehakte tomaten, samen met de gebakken uien en paprika. Meng ze met de eieren. Als je eieren zijn nog warm van het koken, zullen ze warm de tomaten door. Als je met behulp van koriander, vouw dat ook.
   

5. Strooi de geraspte kaas op de top van de migas. Leg het deksel op de bovenkant van de pan voor een paar minuten te laat de kaas smelten. Nadat de kaas is allemaal leuk en kleverige, gebruik een spatel om porties van uw migas heffen op platen.
   

6. Serveer je migas met een lekkere verse fruitsalade of zijkant van verse frietjes.