Kun je appelmoes gebruiken als vervanging voor eieren tijdens het bakken?

Appelmoes kan in sommige bakrecepten worden gebruikt als vervanging voor eieren, vooral als er één of twee eieren nodig zijn. Appelmoes zorgt voor vocht en enige bindende eigenschappen, maar heeft niet hetzelfde rijseffect als eieren, dus het kan nodig zijn om andere ingrediënten in het recept aan te passen om dit te compenseren. Over het algemeen kunt u 1/4 kopje appelmoes vervangen door elk ei dat in een recept wordt gevraagd. Wanneer u appelmoes als eiervervanger gebruikt, is het belangrijk om in gedachten te houden dat het zoetheid en een licht veranderde smaak aan de gebakken goederen toevoegt.