Hoe zorg je ervoor dat de eieren perfect pellen?

1. Begin met verse eieren. Verse eieren zijn gemakkelijker te pellen dan oudere eieren.

2. Breng een pot water aan de kook. Voeg 1 theelepel zout toe aan het water.

3. Laat de eieren voorzichtig met een lepel in het kokende water zakken. Plaats de eieren niet in de pot.

4. Verlaag het vuur tot middelhoog en kook de eieren gedurende 10-12 minuten. Pas de kooktijd aan volgens de gewenste gaarheid.

5. Doe de eieren onmiddellijk in een kom met ijswater. Dit stopt het kookproces en zorgt ervoor dat de eieren gemakkelijker te pellen zijn.

6. Laat de eieren minimaal 5 minuten afkoelen in het ijswater.

7. Pel de eieren onder stromend water. Begin met het helemaal kraken van de schaal. Trek vervolgens voorzichtig de schaal van het ei af.

Hier zijn enkele aanvullende tips om eieren perfect te pellen:

- Gebruik een schuimspaan om de eieren in het kokende water te laten zakken en ze eruit te halen. Dit zal helpen voorkomen dat de eieren barsten.

- Kook de eieren niet te gaar. Te gaar gekookte eieren zijn moeilijker te pellen.

- Als u geen ijswaterbad klaar heeft staan, kunt u de eieren ook onder koud water laten lopen om het kookproces te stoppen.

- Je kunt ook eieren pellen voordat je ze kookt. Om dit te doen, kraakt u eenvoudigweg de schaal helemaal en pelt u vervolgens de schaal voorzichtig los van het ei. Deze methode is moeilijker, maar kan handig zijn als u van plan bent de eieren te gebruiken in een salade of ander gerecht waarvan u niet wilt dat de schaal zichtbaar is.