Waarmee kun je aubergines kruiden?

Aubergine is vrij mild van smaak en heeft daarom veel baat bij kruiden en specerijen. Er zijn veel opties, maar deze werken bijzonder goed:

Italiaanse/Provençaalse kruiden

- Italiaanse peterselie

- Tijm

- Basilicum

- Knoflook

Japanse kruiden

- Gember

- Knoflook

- Mirin

- Sojasaus

Andere ideeën

- Citroenschillen of -sap

- Chilivlokken

- Komijn

- Cayennepeper

- Gerookte paprika

- Zwarte peper

- Koriander

- Feta-kaas