Kun je appelmoes gebruiken in plaats van eieren in een browniemix?

Appelmoes kan in veel bakrecepten worden vervangen door eieren, inclusief brownies. Normaal gesproken zou je ongeveer 1/4 kopje appelmoes gebruiken voor elk ei dat in het recept wordt gevraagd. Appelmoes is een goede eiervervanger omdat het vocht, zoetheid en een beetje zuurheid aan gebak toevoegt. Het helpt ook om gebakken goederen vochtig en mals te houden.