Wat gebeurt er als je een ei schudt en het vervolgens probeert te pellen?

Wanneer je een ei schudt, raken de dooier en het eiwit met elkaar vermengd en verliest het ei zijn structuur. Dit maakt het erg moeilijk om het ei in evenwicht te brengen, omdat het zwaartepunt is verschoven. Bovendien zorgt het schudden ervoor dat het ei kwetsbaarder wordt en de kans groter is dat het breekt als je het in evenwicht probeert te brengen.