Hoe ziet een aubergine eruit?

Aubergines zijn groenten die in verschillende kleuren en vormen verkrijgbaar zijn. Ze zijn doorgaans lang en slank, met een bolvormige onderkant en een gladde, glanzende huid. Aubergines kunnen donkerpaars, zwart, groen of wit zijn. Het vruchtvlees van een aubergine is wit en sponsachtig, met een licht bittere smaak. Aubergines worden vaak gebruikt in stoofschotels, curries en andere gerechten.