Hoe kunnen eieren besmet raken?

1. Salmonella: Salmonella is een soort bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Eieren kunnen besmet raken met Salmonella als ze in contact komen met uitwerpselen van besmette dieren, zoals kippen. Salmonella kan ook eieren besmetten als ze niet goed gekookt zijn.

2. E. coli: E. coli is een ander type bacterie dat voedselvergiftiging kan veroorzaken. Eieren kunnen besmet raken met E. coli als ze in contact komen met rauw vlees of gevogelte, of als ze niet goed gekookt zijn.

3. Campylobacter: Campylobacter is een soort bacterie die diarree, buikpijn en koorts kan veroorzaken. Eieren kunnen besmet raken met Campylobacter als ze in contact komen met rauw gevogelte of als ze niet goed gekookt zijn.

4. Listeria: Listeria is een soort bacterie die ernstige ziekten kan veroorzaken, vooral bij zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Eieren kunnen besmet raken met Listeria als ze in contact komen met besmet voedsel of als ze niet goed worden gekoeld.

5. Milieuverontreiniging: Eieren kunnen ook besmet raken met schadelijke stoffen uit de omgeving, zoals pesticiden, zware metalen en dioxines. Dit kan gebeuren als eieren worden gelegd in gebieden die besmet zijn met deze stoffen, of als ze onder onhygiënische omstandigheden worden verwerkt.

Om het risico op besmetting te verkleinen is het belangrijk om:

* Koop eieren van gerenommeerde bronnen.

* Koel eieren op of onder 40 ° F (4 ° C).

* Kook de eieren grondig tot de dooier stevig is.

* Vermijd het eten van rauwe of onvoldoende verhitte eieren.

* Was uw handen nadat u rauwe eieren heeft aangeraakt.