Hoe te Pennsylvania Nederlandse Scrapple (4 stappen) Zorg

Pennsylvania Nederlandse scrapple is een traditioneel ontbijt eten onder Duitse gemeenschappen op het platteland van Pennsylvania. Oorspronkelijk was een werkwijze voor het gebruik "restjes" semi-bruikbare varkensvlees overblijven na het slachten proces. Elke stukjes vlees dat geen deel uitmaakt van een volledige cut waren, waren gemengd met maïsmeel en kruiden, gereduceerd tot een soort pudding, en gekoeld in broden. Het brood kan dan worden gesneden, zoals brood en de plakjes gebakken in boter of reuzel, de vorming van een worst-achtige begeleiding voor eieren en andere ontbijt Staples.
Wat je nodig hebt
Deep
koekenpan 2 el. boter of reuzel
1 gesnipperde ui
1/2 pond gehakt of gemalen varkensvlees
1 kop maïsmeel
1 1/4 qts. water
1 theel. zout
1/4 theelepel. peper
Spices (optioneel)
broodvorm
instructies

1. Bruin de ui op middelhoog vuur in boter of reuzel. Voeg het water, gemalen varkensvlees, zout en peper. Laat 20 minuten sudderen.
   

2. Voeg de maïsmeel. Roer voortdurend op middelhoog vuur tot het mengsel glad en dikke jassen een lepel, 15 tot 30 minuten.
   

3. Giet het mengsel in een licht ingevette brood pan en laat afkoelen. Dek af met plasticfolie en plaats in de ijskast tot volledig gekoeld.
   

4. Draai het brood uit op een snijplank of serveerschaal wanneer je klaar om te serveren zijn. Snijd ze in dikke plakken en bak ze in boter of reuzel op een matig vuur tot ze goudbruin zijn. Het laatste stukje moet worden verwarmd door middel van, knapperige aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Serveer met eieren, jus, of ketchup.