Bruschetta is een gerecht dat begint met dikke plakken van knapperig brood. Het brood wordt geroosterd in een pan of geroosterd in de oven tot het goudbruin, vervolgens gegarneerd met een verscheidenheid aan garnering. Traditioneel wordt bruschetta afgewerkt met een mengsel van in blokjes gesneden tomaten, basilicum, azijn en olijfolie, die een heerlijke Italiaanse brunch gerecht op zijn eigen zou maken. Echter, een zoetere optie is om boven de geroosterd brood met ricotta en ofwel fruitconserven of gesneden bessen. U kunt zelfs het opzetten van een build-je-eigen bruschetta bar aan de brunch met verschillende toppings. Waardoor mensen hun bruschetta maken als ze gaan zal het brood te houden van het krijgen doorweekte en tijd te besparen als u de maaltijd te bereiden.
Frittata

Een frittata is een soort van Italiaanse omelet. Een mengsel van eieren, kaas, vlees en groenten worden gegoten in een pan en gebakken of geroosterd tot de schepping is stevig en gemakkelijk gesneden in partjes. Frittatas kan worden gemaakt met een verscheidenheid van ingrediënten, waaronder pancetta, asperges, tomaten, geroosterde rode paprika, verse basilicum, Parmezaanse kaas, mozzarella en fontinakaas. Frittatas zijn een geweldige aanvulling op een Italiaanse brunch menu, omdat ze zijn eenvoudig te bereiden en aan te passen.
Ontbijt Pasta

Carbonara ontbijtbuffet pasta is een eenvoudige, maar toch bevredigend Italiaanse brunch idee. Om de pasta te maken, plaats een portie van al dente noedels in een kom en meng ze met enkele verkruimelde bacon, Parmezaanse kaas, boter en gebakken uien en knoflook. Boven de pasta met een over-gemakkelijke ei en wat fijngehakte verse peterselie. Als het diner snijdt in het ei, de dooier combineert met de boter en kaas om een ​​saus te maken. Ontbijt pasta is een eenvoudig gerecht te monteren in individuele porties en is ideaal voor een sit-down brunch.
Bellini

Geen Italiaanse brunch zou compleet zijn zonder bellinis zijn. Bellinis zijn gewoon een combinatie van ongeveer twee eetlepels. van gepureerd fruit (traditioneel perziken) bekroond met gekoelde mousserende witte wijn in een fluit glas. Je kan dienen Bellinis pre-gemaakt in een kruik of individu een bril, of u kunt het opzetten van een make-je-eigen Bellini bar, compleet met verschillende soorten fruit puree. Andere goede soorten fruit tot puree voor Bellinis onder meer aardbeien, frambozen en bosbessen.