Hoe de Belgische wafels

Gekenmerkt door een lichte, cellenbeton beslag en grote, diepe pleinen, Belgische wafels zijn een krokant ontbijt traktatie die kan worden gemaakt met behulp van een wafelijzer en een paar alledaagse huishoudelijke ingrediënten. Taller en lichter met een luchtiger consistentie dan huis-stijl wafels, deze Europese lekkernijen zijn gegaan naar traditioneel ontbijt tarief voor zowel restaurants en huishoudens worden en terwijl makkelijk te maken, vereisen een beetje extra zorg tijdens de voorbereiding om de juiste consistentie te bereiken.
wat je nodig hebt
Wafelijzer
Non-stick koken spray (optioneel)
4 eieren, gescheiden
3 grote kommen
draad zwaait
Electric mixer (optioneel)
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 eetl. bakpoeder
1 eetl. suiker
1,5 kopjes melk
1/4 theelepel zout
6 eetl. olie
2 theel. vanille-extract
Pollepel
instructies

1. Verwarm uw wafelijzer. De meeste strijkijzers hebben een lampje dat u waarschuwt wanneer het strijkijzer de juiste temperatuur heeft bereikt en worden bekleed met een niet-klevende materiaal. U kan nodig zijn om een ​​laag non-stick spray aan, afhankelijk van het ijzer gebruikt.
   

2. Scheid de eieren, het plaatsen van het eiwit en eigeel in aparte kommen. Klop de eiwitten met behulp van de draad garde tot de dooiers zijn geslagen en zachte pieken vormen. Je kan een elektrische mixer gebruiken om sneller zweep en mix de ingrediënten, als je dat liever. Zodra de eiwitten worden geslagen, stel deze kom opzij.
   

3. Meng de droge ingrediënten in de derde kom. Stel deze kom opzij.
   

4. Voeg de melk, boter, olie en vanille met de eierdooiers in de tweede kom en klop ze tot goed gecombineerd. Voeg dit mengsel aan de droge ingrediënten, roeren slechts totdat de twee worden gecombineerd.
   

5. Vouw de eiwitten in de melk mengsel. Dit wordt bereikt door het toevoegen van kleine hoeveelheden van de eiwitten, snijden ze in het mengsel beneden over de bodem van de kom, en omhoog door de bovenkant van het mengsel zodat de eieren geringe opgenomen. Laat de eiwitten niet mengen in het beslag, omdat dit zal leiden tot het beslag te vallen en dichte. Vouwen van de eieren in het beslag zullen de wafels licht en luchtig vertrekken.
   

6. Pollepel ongeveer 1 kop beslag in het midden van de verwarmde wafelijzer. Terwijl de meeste wafelijzers zijn uitgerust met een klein lampje dat aangeeft wanneer de wafel is door middel van bakken, sommige niet en moet periodiek worden gecontroleerd. De wafels zijn door middel van bakken als ze goudbruin zijn, na ongeveer vier minuten.
   

7. Verwijder de wafels voorzichtig met de vingers of met behulp van een vork om voorzichtig til de wafels uit het ijzer. Herhaal dit proces totdat alle van het beslag wordt gebruikt.