Hoe maak je een maanzaad-hotdogbroodje?

- 1 pakje (of 2 1/4 theelepels) actieve droge gist

- 1 kopje warm water (110-115 graden F)

- 1/3 kopje suiker

- 1 theelepel zout

- 1/4 kop plantaardige olie

- 2 eieren, losgeklopt

- 3 1/2 tot 4 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1 eetlepel maanzaad

Instructies:

Los de gist op in het warme water in de kom van een keukenmixer met deeghaak. Laat 5 minuten staan, tot het schuimt.

Voeg de suiker, het zout, de plantaardige olie, de eieren en 3 kopjes bloem toe. Klop op lage snelheid gedurende 30 seconden, verhoog vervolgens de snelheid naar medium en klop gedurende 2 minuten, totdat het deeg samenkomt en een bal vormt.

Als het deeg te plakkerig is, voeg dan meer bloem toe, 1 eetlepel per keer, totdat het glad en elastisch is.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het 5 minuten tot het glad en elastisch is.

Doe het deeg in een ingevette kom, dek af met plasticfolie en laat het op een warme plaats 1 uur rijzen, of tot het in volume verdubbeld is.

Sla het deeg plat en verdeel het in tweeën. Rol elke helft in een touw van 12 inch.

Leg de deegslierten op een ingevette bakplaat, dek af met plasticfolie en laat 30 minuten rijzen, of tot ze in volume verdubbeld zijn.

Verwarm de oven voor op 375 graden F.

Bestrijk de broodjes met water en bestrooi ze met maanzaad.

Bak gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Laat volledig afkoelen voordat u het snijdt en serveert.