Waarom wordt de lepel heet als hij in een chocolaatje heeft gezeten?

Lepels of ander metalen keukengerei worden heet wanneer ze in chocolade worden geplaatst, omdat de chocolade doorgaans warmer is dan kamertemperatuur en vaak smelt rond lichaamstemperatuur (37 graden Celsius of 98,6 graden Fahrenheit). Metaal is een goede warmtegeleider, wat betekent dat het gemakkelijk thermische energie van het ene punt naar het andere overbrengt.

Wanneer de metalen lepel of het metalen voorwerp in contact komt met de warmere chocolade, wordt de warmte van de chocolade snel overgedragen op het metaal. Als gevolg hiervan absorbeert de lepel of het bestek deze warmte en wordt heet bij aanraking.