Wat eten Hindoes als ontbijt?

Het dieet van hindoes kan variëren, afhankelijk van factoren zoals regio, cultuur en persoonlijke voorkeuren. Het is belangrijk op te merken dat niet alle hindoes zich aan een specifiek dieet houden, aangezien er onder de hindoebevolking een aanzienlijke diversiteit in voedingsgewoonten bestaat. Hier zijn echter enkele veel voorkomende ontbijtopties die vaak door hindoes worden geconsumeerd:

Paratha: Een soort flatbread gemaakt met volkoren meel, meestal gekookt met boter of ghee (geklaarde boter) en geserveerd met verschillende bijgerechten zoals yoghurt, kwark, chutney, augurken of groenten.

Poha: Afgeplatte rijstvlokken die zijn gedrenkt en gebakken met kruiden, groenten en soms linzen.

Upma: Een gerecht gemaakt van griesmeel (grove bloem gemaakt van tarwe) dat wordt geroosterd en gekookt met kruiden en groenten.

Dosa: Een dun pannenkoekachtig gerecht gemaakt van gefermenteerde rijst en zwart grambeslag, vaak geserveerd met verschillende chutneys en sambar (een groentelinzensoep).

Idli: Een hartige cake gemaakt van gefermenteerde rijst en zwart grambeslag, gestoomd in individuele vormen en meestal geserveerd met chutney en sambar.

Puri: Een gefrituurde flatbread gemaakt met volkoren meel, vaak geserveerd met aloo sabzi (aardappelcurry), augurken, yoghurt en chutney.

Bhatura: Een gezuurd gebakken brood gemaakt met maida (geraffineerd tarwemeel), meestal geserveerd met aloo sabzi of chana masala (kikkererwtencurry).

Thepla: Een flatbread gemaakt met volkoren meel, kruiden en eventueel fenegriekbladeren of groenten.

Alu Paratha: Een flatbread gemaakt van volkoren meel en gevuld met gekruide aardappelpuree.

Sheera/Halwa: Een zoete pudding gemaakt van griesmeel, suiker en ghee, soms op smaak gebracht met kardemom of andere kruiden.

Pongal: Een rijstgerecht gekookt met linzen en kruiden, een populair ontbijt in Zuid-India.

Het is vermeldenswaard dat veel hindoes ook een verscheidenheid aan fruit, zuivelproducten, sappen en dranken consumeren als onderdeel van hun ontbijtroutine. De hierboven genoemde opties vertegenwoordigen een kleine selectie van de diverse ontbijtopties waar Hindoes in verschillende regio’s en gemeenschappen van genieten.