Hoe te Cranberry Topping maken voor Pancakes

Pannenkoeken zijn een canvas voor het experimenteren met gekruide toppings omdat hun subtiele zoetheid en zachte textuur kan staan ​​om gedurfde smaken. De taart tanginess van cranberry's biedt een complementair zing van smaak tot een gemiddelde stack van pannenkoeken, het creëren van een gehemelte-verheugend zoetzure hap. Het creëren van je eigen cranberry pannenkoek topping is zo eenvoudig opnemen van cranberry's in uw favoriete ahornsiroop, of sudderen veenbessen op de kookplaat een cranberrysaus te creëren vol met fruitsmaak.
Wat je nodig hebt
Cranberries, vers of ontdooid als
Sauce pan
Sugar
Blender bevroren of keukenmachine
Maple syrup
vork of spatel
Butter
Cranberrysaus

1. Breng het water aan de kook in een saus pan. Voeg 2 kopjes verse of diepgevroren veenbessen voor elke 2 kopjes water en leg een deksel op de pan. Ontdooi bevroren veenbessen vóór vallen ze in het water
   

2. Kook voor ongeveer 5 minuten, of tot de cranberry skins barsten. Haal de pan van het vuur en pureer de cranberry's in een blender of keukenmachine tot ze het gewenste consistentie te bereiken.
   

3. Breng de cranberry puree aan de saus pan. Suiker, meestal hetzelfde bedrag toe te voegen als het water je oorspronkelijk gebruikt. Bijvoorbeeld, als je gewend 2 kopjes water, voeg 2 kopjes suiker. Breng de saus aan de kook. Haal de saus pan van het vuur wanneer de suiker oplost. Serveer onmiddellijk, besprenkeld gloeiend heet over een stapel pannenkoeken.
   Cranberry Syrup
   

   1. Breng 1 deel ahornsiroop en 3/4 delen van verse of diepgevroren cranberries aan kook. Ontdooi bevroren veenbessen alvorens toe te voegen aan de siroop.
      

   2. Verminder het vuur laag, zachtjes sudderen gedurende ongeveer 5 minuten, of tot de cranberry skins pop.
      

   3. Squish de cranberry's met een vork of een spatel in de saus pan totdat het gewenste consistentie bereikt.
      

   4. Proef en voeg meer veenbessen, indien gewenst, koken voor een extra 3 minuten of tot de cranberry pop. Haal de saus pan van het vuur en voeg een schouderklopje van boter, roeren tot gesmolten. Puree om een ​​gelijkmatige consistentie te bereiken, indien gewenst. Giet over gloeiend heet pannenkoeken en geniet.