Uw grillplaat kan een temperatuur buitenlijn of het kan eenvoudig keuzes van laag, midden en hoog vuur te hebben. Verwarm de bakplaat op 350 graden Fahrenheit of matig vuur. Griddles meestal snel opwarmen en bereiken de juiste temperatuur, terwijl je laat gedurende vijf minuten het beslag rust na het mengen. Een ideale beslag is een beetje dun en kan worden gegoten. Als u niet het beslag in een container met een lip hebben, schep het op de bakplaat. Doel voor pannenkoeken 4-inch diameter; giet er een iets kleinere cirkel van beslag mogelijk te maken voor de uitbreiding.
Koken van de pannenkoeken

Plaats de pannenkoeken minstens 1 1/2 inch uit elkaar zodat u gemakkelijk kunt hen spiegelen . Met de juiste slagman, kleine belletjes vormen in de pannenkoek, om plaats te maken gaten. De gaten zijn een teken dat het tijd is om ze te spiegelen. Als er geen gaten te vormen in drie minuten, kijk onder een hoek van een pannenkoek voor een medium-bruine kleur. Als het lijkt klaar, flip elk van hen en kook ongeveer twee minuten tot ze mooi bruin zijn eronder.
Finishing Touches

Als alles goed gegaan, shouldn u 't nodig om de pannenkoeken weer omdraaien. Dit betekent echter niet significant schadelijk zijn voor de kwaliteit als je nodig hebt om ze een of twee keer meer aan de gaarheid die u wenst te bereiken. Verwijder de afgewerkte pannenkoeken en serveer ze meteen. Als u nodig hebt om een ​​tweede partij te maken, zodat de bakplaat te zitten voor minstens 30 seconden voordat het toevoegen van het beslag. Sommige bakplaten krijgen heter hoe langer ze op, ondanks de thermostaat, zodat u kan nodig zijn om de hitte te zetten naar beneden 25 graden als de grillplaat heeft een thermostaat, of spiegelen en verwijder de pannenkoeken een minuut eerder als de grillplaat op & quot; medium. & quot;
Expert Tips

Sommige koks de voorkeur aan olie toe te voegen aan de grillplaat en dit kan maken crunchier randen. Om dit te doen, giet 2 eetlepels in het midden van de grillplaat voor voorverwarming en verspreid het met een borstel of wit stuk keukenpapier. Groente, maïs en koolzaad olie zijn goede keuzes, maar vermijd boter omdat het gemakkelijk verbrandt. Bij het toevoegen van ingrediënten om uw beslag, roer specerijen zoals kaneel door het beslag tijdens de eerste menging. Voeg kleine, vaste ingrediënten zoals gemalen pecannoten nadat het beslag is uitgerust, maar voor het gieten. De grootte van een verse bosbessen of groter, toe te voegen voor ingrediënten hen individueel aan elke pannenkoek direct na het gieten van het beslag op de bakplaat.