Wat is custardpan?

Een custardpan is een ronde, ondiepe schaal met rechte zijkanten die traditioneel wordt gebruikt voor het bakken van vla. Custards zijn desserts op basis van eieren die meestal worden gemaakt met melk, suiker en smaakstoffen zoals vanille of chocolade. De custard wordt in de pan gegoten en in een waterbad gebakken, waardoor een gladde en romige textuur ontstaat. Vlapannen kunnen ook worden gebruikt voor het maken van andere desserts, zoals crème brûlée en panna cotta, maar ook voor hartige gerechten zoals quiches en frittatas. Custardpannen zijn meestal gemaakt van keramiek, glas of metaal en zijn verkrijgbaar in verschillende maten.