Wat is het verschil tussen ijs en vla?

IJs en custard zijn beide heerlijke bevroren desserts, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.

Ingrediënten:

* IJs wordt doorgaans gemaakt met melk, room, suiker en smaakstoffen.

* Custard bevat dezelfde ingrediënten, plus eidooiers. Deze eieren zijn essentieel voor de textuur en smaak van de vla.

Voorbereiding:

* IJs wordt gemaakt door een mengsel van melk, room, suiker en smaakstoffen in te vriezen. Het mengsel wordt gekarnd terwijl het bevriest, waardoor lucht wordt opgenomen en het ijs zijn lichte en luchtige textuur krijgt.

*Vla wordt gemaakt door een mengsel van melk, room, suiker en eidooiers te verwarmen tot het dikker wordt. Het mengsel wordt vervolgens gekoeld en ingevroren.

Textuur:

* IJs is doorgaans licht en luchtig.

*Vla is dichter en romiger dan ijs. Het voelt bijna als een pudding als je het eet.

Smaak:

* IJs kan in verschillende smaken verkrijgbaar zijn, van klassieke chocolade en vanille tot meer unieke smaken zoals muntchocoladechips en koekjesdeeg.

*Vla heeft doorgaans een rijkere, meer ei-achtige smaak dan ijs.

Voedingsinformatie:

* IJs bevat doorgaans meer calorieën en vet dan vla.

* Custard bevat meer eiwitten en vitamine A, D en E dan ijs.