Kun je poedersuiker gebruiken om een ​​cake te maken?

Poedersuiker, ook wel banketbakkerssuiker, poedersuiker of 10X-suiker genoemd, is een fijngemalen suiker die een kleine hoeveelheid maizena bevat om aankoeken te voorkomen. Het wordt vaak gebruikt voor het maken van glazuur, glazuur, glazuren en andere taartdecoraties.

Poedersuiker mag echter niet worden gebruikt als directe vervanging voor kristalsuiker in cakerecepten. Het maizena in poedersuiker kan de textuur en consistentie van de cake veranderen, wat resulteert in een dichtere, minder malse kruim.

Daarom wordt het over het algemeen niet aanbevolen om poedersuiker te gebruiken om een ​​cake te maken.