Waar komt pannenkoek vandaan?

Pannenkoeken bestaan ​​al eeuwen en hun oorsprong gaat terug tot het oude Griekenland. De Grieken maakten pannenkoeken genaamd "tagēnion" of "tēganitēs", die waren gemaakt van tarwemeel, olijfolie, honing en melk. De Romeinen hadden ook een versie van pannenkoeken genaamd "placenta", die gemaakt waren van een mengsel van bloem, water, zout en gist. Pannenkoeken waren ook populair in middeleeuws Europa, waar ze vaak als vastenvoedsel werden gegeten. Ze waren ook een populair straatvoedsel in Londen, waar ze werden verkocht via kraampjes die bekend stonden als 'pannenkoekkarren'. Het eerste pannenkoekrecept in de Verenigde Staten werd in 1796 gepubliceerd in het "American Cookery Book" van Amelia Simmons.

Het woord "pannenkoek" komt van het Middelengelse woord "pannenkoek", dat op zijn beurt afkomstig is van het Oud-Engelse woord "pannecaca", wat "pannenkoek" betekent. Deze naam is afgeleid van het feit dat pannenkoeken traditioneel in een koekenpan worden bereid.