RVS kommen zijn veruit de meest duurzame mengen kommen je kunt kopen voor de keuken. Zij kunnen krijgen iets gedeukt door de jaren heen, maar ze zullen niet breken - ongeacht wat je schotel uit. Als u kiest voor glazen schalen, kiest zware gehard glas, die sterker is dan gewoon glas. Zelfs gehard glazen schalen hebben de neiging om chip rond de randen.
Veelzijdigheid in de Keuken

Zowel roestvrij staal en glas schalen kunnen worden gebruikt voor vele doeleinden, maar roestvrij stalen kommen zijn iets veelzijdiger. Ze opwarmen en snel afkoelen en je kunt ze gebruiken als een dubbele boiler meer dan een pot met kokend water. In een snuifje, kunt u zelfs zet ze direct op een laag vuur. Roestvrij stalen kommen zijn ook lichtgewicht, waardoor ze eenvoudig te hanteren maakt. Glazen schalen, anderzijds, hoewel zwaardere kan worden uitgeklapt in de magnetron boter zacht of opwarmen restjes. Beide zijn meestal oven-safe. Roestvrij staal en glas bowls - in tegenstelling tot plastic of siliconen kommen - zijn niet-reactief en niet geuren of vlekken te behouden. Ze schoon ook gemakkelijk, wat belangrijk is als je kloppen eiwitten. Elk beetje vet nog op de schaal kan het volume van de eiwitten te verminderen.
Een deuk aan de Pocketbook

Stick met eenvoudige roestvrij staal of glazen schalen, en u moet in staat zijn om een ​​set voor minder dan $ 20 te vinden. Restaurant supply bedrijven verkopen roestvrij staal sets voor onder $ 10. Versies met fancy functies, zoals een gietbaar uitloop of een anti-aanbak base, zijn duurder, en deze functies zijn meestal niet nodig. U kunt een vochtige handdoek wikkelen rond de basis van een kom om het stabiel te houden. Een spatel of lepel werkt net zo goed voor het overbrengen van beslagen aan het bakken pannen
Expert Tips

Als u ruimte in uw keuken -. En uw budget - krijgen een set van zowel glas en metalen kommen. U zult genieten van de glazen schalen voor de magnetron en de metalen kommen voor al het andere. Metalen kommen, hoewel, zijn de beste algemene keuze wanneer slechts één set zal doen. Ze zijn het veiligst, omdat ze niet zal breken, en ze goed presteren in bijna elk koken of bakken situatie. Glas mengkommen zijn niet beter dan roestvrij staal. Koop een set kommen in verschillende maten, variërend van klein tot groot, en kijk voor brede, ondiepe kommen, in plaats van diepe kommen.