Hoe maak je blauwe gelei zonder te gebruiken, omdat deze in Groot-Brittannië niet wordt verkocht?

Om blauwe jelly te maken zonder blauwe jelly-kristallen te gebruiken, zijn er een paar alternatieve ingrediënten die je kunt gebruiken om de gewenste kleur te bereiken.

Ingrediënten:

- 1 eetlepel gelatinepoeder

- 1 kopje water

- 1/4 kopje suiker

- 1 theelepel vanille-extract (of gewenste smaakstof)

- Natuurlijke blauwe kleurstof voor levensmiddelen (zoals spirulinapoeder, blauw matchapoeder of blauw vlindererwtenbloemtheepoeder)

Instructies:

1. Bloei de gelatine:

- Strooi het gelatinepoeder in een kleine kom over 1/4 kopje koud water. Laat het 5-10 minuten staan ​​totdat de gelatine het water heeft opgenomen en in een sponsachtige massa is veranderd. Deze stap staat bekend als "bloeien".

2. Verwarm het mengsel:

- Verwarm de resterende 3/4 kop water in een pan tot het begint te sudderen.

3. Los de gelatine op:

- Voeg de uitgebloeide gelatine toe aan het hete water en roer tot de gelatine volledig is opgelost.

4. Voeg suiker en smaakstoffen toe:

- Zodra de gelatine is opgelost, voeg je de suiker en het vanille-extract toe (of je favoriete smaak). Roer tot de suiker is opgelost.

5. Kleur de gelei:

- Voeg de natuurlijke blauwe kleurstof toe aan het mengsel. Begin met een kleine hoeveelheid en voeg geleidelijk meer toe totdat je de gewenste blauwtint hebt bereikt. Zorg ervoor dat u een natuurlijke blauwe kleurstof gebruikt die geschikt is voor consumptie.

6. Afkoelen en instellen:

- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen. Giet het in een vorm of in individuele serveerbekers. Zet minimaal 4-6 uur in de koelkast, of totdat de gelei volledig is uitgehard en stevig geworden.

Let op:Sommige natuurlijke blauwe kleurstofpoeders kunnen een licht aardse smaak hebben. Als u gevoelig bent voor deze smaak, kunt u in plaats daarvan een kleine hoeveelheid kunstmatige blauwe kleurstof proberen. Zorg er echter voor dat u de beschikbaarheid van kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen in Groot-Brittannië controleert voordat u deze gebruikt.

Je blauwe gelei is nu klaar om van te genieten! Met deze methode kunt u heerlijke en levendige blauwe gelei maken zonder gebruik te maken van voorverpakte geleikristallen.