In 1933, het Duff Company veranderde de loop van de cake mix voor altijd bij Het ontwikkelde een nieuwe mix die de toevoeging van verse eieren, het vervangen van de gedroogde of gejaagd eieren die voordien waren opgenomen in de mix. Deze toevoeging blijft standaard voor de hedendaagse cakemengsels te zijn. Het algemeen vindt u drie eieren nodig hebt voor een typische cake mix, volgens de instructies op de doos. Meer of minder eieren kan nodig zijn, afhankelijk van de specifieke smaak van het mengsel. Als u op zoek zijn naar een vochtiger, meer zelfgemaakte smakende cake, overwegen het toevoegen van een extra ei dan wat de mix vereist.
Water vs. Oil

De eerste cakemixen aangeroepen voor de toevoeging van water om de ingrediënten te hydrateren voor het bakken. Deze dagen, een stuk taart mixen nog steeds bellen voor water, terwijl anderen pleiten voor plantaardige olie of zelfs beide vloeistoffen. Als u niet beschikt over plantaardige olie bij de hand, kunt u een vergelijkbare smaak-neutrale olie te vervangen, zoals koolzaad. Olijfolie is een andere optie, maar het zal een hartig aspect aan de cake. Meet de vloeistof nauwkeurig volgens de instructies op de doos als extra olie of water kan de dichtheid en kruim van de afgewerkte taart beïnvloeden.
Proper Pan Voorbereiding

Met de kwaliteit pannen om ervoor te zorgen, zelfs koken. Voor de beste stapelbare lagen, gebruiken taart pannen met rechte zijden, eerder dan pannen met zijden die naar buiten taps. Vet de pannen met olie of koken spray en plaats een stuk perkament gesneden om de grootte van de pan op de bodem voor het storten in het beslag. Dit maakt het vrijgeven van de cake uit de pan gemakkelijker en bieden een eenvoudig te frost vlakke bovenkant. Anti-aanbak pannen bieden een consistente manier om ervoor te zorgen uw taart lagen komen schoon, maar je moet nog steeds vet de pannen met een kleine hoeveelheid boter of olie en het verminderen van de temperatuur van de oven op 25 graden Fahrenheit.

Get Creative

Sparren omhoog uw taart mix door het toevoegen van extra smaak en vocht met extracten, drank, specerijen of instant pudding. Een theelepel of twee van het extract, zoals amandelolie, oranje of mint, gaat een lange weg om de smaak te stimuleren in een duidelijke mix. Voeg drank, zoals bourbon of rum of likeur, zoals de Ierse room, om uw mix voor een dronken taart. Begin met een kleine hoeveelheid en voeg meer naar smaak. Kruiden bieden een eenvoudige manier om diepte toe te voegen aan de smaak van uw cake mix's. Probeer het mengen in een paar streepjes van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en kardemom. Voeg een pakket van instant pudding rechtstreeks aan de cake mix. Kies een smaak die de taart aanvulling op amp zowel de smaak en het vocht.