Hoe gelijkmatig Snijd een Cake in Half

Het snijden van een taart in twee helften perfect zelfs voor een laag taart vereist veel geduld en oefening. Voor gebak met vier of meer lagen, professionele bakkers gebruiken meestal een koek twee lagen, snijden horizontaal door het midden van elk. Terwijl professionals hebben genoeg van de training om het te doen met gemak en precisie, kan het een uitdaging voor beginnende bakkers te bewijzen, wat vaak resulteert in een scheve, ongelijke taart. Met behulp van een liniaal en markering elke cake in het halverwege aan alle kanten maakt het makkelijker om ze te verdelen in nog lagen.
Wat je nodig hebt
Bakplaat
gekarteld mes
Ruler

instructies

1. Plaats een vers gebakken en gekoeld cake in de koelkast op een vlakke bakplaat om te relaxen voor ongeveer een uur. Dit zal de cake lichtjes opstijven om gemakkelijker gelijkmatig snijden.
   

2. Snij de afgeronde bovenkant van de gekoelde taart met een gekarteld mes, die evenwijdig aan de cake als je langzaam doorsnijden met een zagende beweging. De bovenkant van de taart moet nu volledig plat.
   

3. Plaats een liniaal aan de ene kant van de taart te helpen u precies bepalen waar het halverwege is. Maak een kleine markering op de taart met het mes op dat punt, en draai de taart een kwart slag en maak een ander merk. Herhaal dit met de andere twee zijden van de taart.
   

4. Line de gekarteld mes tot een van de merken die u hebt gemaakt. Het mes moet parallel aan de balie zijn. Plaats uw niet dominante hand plat op de top van de taart en langzaam snijden in de taart een paar inch met een zachte, zagen beweging. Houd het mes plat te allen tijde.
   

5. Trek het mes terug en uit te draaien de taart een kwartslag draaien de volgende merk je hebt gemaakt. Herhaal het snijden in de taart een paar inches op de volgende twee kanten.
   

6. Slice helemaal door midden wanneer u de eerste merk te bereiken op de taart om alle bezuinigingen die u hebt gemaakt te sluiten, volledig snijden de taart in de helft.
   

7. Til de bovenste helft van de taart van de bodem van de taart voorzichtig met je handen en draai het om op de teller met de vers gesneden kant naar boven. Voer de gekarteld mes tegen de bovenkant van beide taart helften om glad te strijken hun oppervlakken.