- | Food & Drink >> Eten Drinken >> Koken & Bakken >> Baking Basics >>
Kunt u Vervang Quick Cook Haver voor havermout in Bakken
Er zijn weinig dingen meer frustrerend voor een bakker dan het aanbreken van een recept, alleen te vinden dat een cruciaal ingrediënt ontbreekt. Soms is dat een showstopper, maar niet altijd. Bijvoorbeeld, full-sized gerolde haver zijn vrijwel identiek aan quick-koken haver, afgezien van hun grotere omvang. Dat betekent dat als je recept voor havermout, kunt u de snelle haver vervangen zonder een beat te missen.
Een beetje achtergrond
Haver is een buitengewoon voedzame graan, maar ze hebben een paar samenhangende eigenaardigheden die ze onhandig als voedsel te maken. Ze zijn een van de hoogste korrels in de natuur voorkomende oliën, dat is niet noodzakelijk een slechte zaak, maar ze een enzym dat maakt de oliën ranzig in een onhandig korte tijd bevatten. Processors pakken dit door-par koken van de haver om het enzym uit te schakelen, wat resulteert in havergrutten. Veel verder gaan, het snijden van de havergrutten in kleinere stukken - staal gesneden haver - die beter als pap koken. De haver kan ook worden gestoomd en vervolgens geperst tussen walsen terwijl ze zacht, wat resulteert in havermout.
Havermout Versus Quick Oats
Wanneer een recept voor havermout zonder verdere uitwerking, betekent bijna altijd grote vlokken traditionele of & quot;. ouderwetse haver & quot; Deze zijn gemaakt door het stomen en afvlakking van de hele haver groat. Ze zijn relatief dik, en kan tot 20 minuten om te koken in de pap. Snelkokende haver wordt gemaakt door eerst snijden van de gries, dan stomen en slingeren van het gedeeltelijke haver op dezelfde wijze als geheel gerolde haver. Ze zijn kleiner en dunner, en veel sneller maken pap. Ze hebben precies dezelfde voeding als de grotere vlok haver, en de twee rassen kunnen door elkaar worden gebruikt bij het bakken.
Schakelen It Up
Het vervangen van de kleinere vlokken quick-koken haver voor de grotere traditionele haver maakt een visuele en textuur verschil. Havermout zijn relatief groot en taai, en geef uw gebakken goederen een relatief rustieke uitstraling. Snelkokende haver geven gebakken producten een zachtere, fijnere uiterlijk, dat in sommige gevallen de voorkeur. Bijvoorbeeld, koekjes gemaakt met snelle-cooking haver hebben een fijnere structuur en meer regelmatige verschijning, en ze zijn veel gemakkelijker om op te kauwen. In vochtige gebakken producten zoals brood en muffins, kunnen de kleinere snelle haver geheel verdwijnen in het kruim van het eindproduct. Dat maakt ze een stiekeme manier om voeding toe te voegen aan uw familie favoriete lekkernijen.
Feeling Uw Haver
Dat is geen kleinigheid, want haver zijn een nutritioneel powerhouse. Ze zijn rijk aan eiwitten en weinig koolhydraten vergelijking met de meeste granen, en bevatten een hoog gezonde oliën. Ze zijn een rijke bron van thiamine, foliumzuur en een aantal andere mineralen. Het belangrijkste is dat ze een krachtige bron van zowel oplosbare als onoplosbare voedingsvezels. De onoplosbare vezels helpt je spijsvertering, terwijl de oplosbare vezels is aangetoond dat het helpen reguleren van de bloeddruk en cholesterol.
Previous:Kunt u opnieuw invriezen Frozen Pizza Dough
Next: Wat gebeurt er met zetmeelkorrels Wanneer de Pastry Is Baked
Eten Drinken


- Do You Tent rosbief wanneer het klaar
- Hoe te Thanksgiving Pumpkin Cake Maak met roomkaas glazuur R…
- Kunt u gebruik gepaneerde voor Baking Chicken
- How Do You Bewaar Verse Data ? ( 4 stappen )
- Kunt u Broil Carne Asada
- Heeft-crème op basis Frosting moeten worden Gekoelde
- Hoe te Mornay saus te maken (4 stappen)
- Hoe lang kun je Hergebruik Frituren Grease
Baking Basics
- <P> Profiteroles, een klassieke Franse dessert, kunnen gemak…
- Kan een Yeast Dough bevattende Egg worden bevroren
- Hoe te Smelt Butterscotch Chips
- Hoe gebruik Coconut melk een Moist Coconut Cake Make
- Hoeveel Gesmolten Verkorting Moet ik gebruiken in plaats van…
- Hoe kan ik Noten op de zijkant van een taart (4 stappen)
- Hoe maak je een taart bakken in een 8 x 8 Baking Pan
- Hoe te Metric Metingen converteren voor Baking
- Hoe te converteren Loaf Pan Maten
- Instructies voor het bedienen van een Sunbeam Broodbakmachin…
Baking Basics
- bakvormen
- Baking Basics
- Bakken Technieken
- kooktechnieken
- Kook benodigdheden
- Cookware
- gemakkelijke Recepten
- groen
- Produce & Pantry
- kruiden
