De meeste cupcakes kan worden opgeslagen bij kamertemperatuur, zolang de glimmertjes je ze versierd met niet zeer bederfelijke ingrediënten bevatten. Die u kunt achterlaten op kamertemperatuur onder cupcakes frosted met buttercream frosting - gemaakt van verkorting of boter, ganache, chocolade buttercream en royal icing. Sommige van deze frostings bevatten zuivel of eiwit, maar de suiker zal ze bewaren voor twee tot drie dagen. Royal icing wordt vaak gemaakt met poeder eiwit en droogt tot een harde afwerking - het verminderen van het risico van door voedsel overgedragen ziekten. Canned buttercream frosting bevat in het algemeen verkorten, alsmede conserveringsmiddelen, waardoor het veilig om te vertrekken bij kamertemperatuur.
Geen koeling ooit nodig

U kunt de koelkast cupcakes frosted met buttercream , royal icing of ganache glazuur als je wilt, maar er zijn een paar soorten glazuur die nooit mag worden gekoeld. Gekookte zeven minuten frosting lijkt lagen van warme marshmallow pluis, maar het glazuur wordt hard en gummy als je de koelkast het. Fondant, terwijl zelden gebruikt op cupcakes, mag nooit worden gekoeld of ingevroren.
Extra Frosting

In alle gevallen, cupcakes bij kamertemperatuur bewaard dienen binnen drie dagen worden gegeten . Daarna kunnen zowel de taart en het glazuur begint te bederven. Het opslaan van overgebleven glazuur is een ander verhaal, en elk type glazuur heeft verschillende eisen. Store buttercream glazuur in een overdekte container in de koelkast en gebruik het binnen twee weken. Bewaar royal icing gedekt bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken. Chocoladeganache glazuur kan in de koelkast bewaard 2-3 weken. Verwarm het voorzichtig om het te verspreiden of het gebruiken om truffels te maken.
Chill Out

Hoewel de meest voorkomende frostings hoeven niet te worden gekoeld, moet altijd een paar gekoeld worden gehouden om het risico van ziekte verminderen. Slagroom glazuur wordt gemaakt van slagroom gestabiliseerd met gelatine. Het heeft een lichte, romige textuur, maar is stevig genoeg om pijp. Zelfs wanneer gekoeld, slagroom glimmertjes breekt binnen ongeveer twee dagen. Roomkaas glazuur houdt goed, maar moet worden gekoeld, want het bevat bederfelijke zuivelproducten. Zwitserse, Italiaanse en Franse buttercream glazuur worden gemaakt met boter, dat is al geklopt met licht gekookte eieren. Deze glazuur zijn lichter, rijker en romiger dan gewone buttercream glimmertjes. Cakejes frosted met hen moet echt meteen worden gegeten, maar de koelkast restjes. Plaats frosted cupcakes in een overdekte plastic container en bewaar ze op 40 graden Fahrenheit of koeler. Gebruik ze binnen twee tot drie dagen.