Crumb jassen kan worden gemaakt van glazuur, ganache of een glazuur, maar buttercream is het meest voorkomende type. Gebruik een medium-consistentie buttercream die gemakkelijk verspreidt, maar is nog steeds stijf genoeg om rechtop te staan ​​als je om je spatel te trekken uit het. Gebruik een kruimel vacht die een soortgelijke kleur aan de top coat u gebruikt. Bijvoorbeeld, als je die een cake met witte fondant, kunt u witte buttercream gebruiken.
Verzamel de Gereedschap

Een regelmatige keuken spatel zal niet werken als kruimel coaten van een vierkante taart. In plaats daarvan u een klein gebak bench-top schraper of hoekige taart spatel nodig. Als je een gewone cake spatel je het glazuur te trekken van de randen van uw vierkante taart en niet een schone, scherpe hoek te krijgen.
Probeer een spuitzak

In plaats van het aanbrengen van glazuur in dollops met uw taart spatel, toe te passen met een spuitzak. Vul een spuitzak met een grote decoreren tip - rond of ster tip, maakt niet uit - en voorzichtig pijp het glazuur, ganache of glazuur op de zijkanten van de taart en de top, dan piping een lijn over de hoeken van het plein .
Doe de Hoeken Eerste

Voor het effenen van de rest van de taart, bouw je corners eerste. Begin met het houden van uw taart spatel verticaal zodat het mes is plat tegen de taart en de rand van het blad is zelfs met de hoek van het plein. Angle de taart spatel lichtjes en trek je glazuur, ganache of glazuur van de rand naar het midden van het plein. Herhaal aan de andere kant van de hoek tot weerskanten even is. Herhaal dit proces op alle vier de hoeken. Dan blijven avond uit uw kruimel laag op de bovenste helft en zijkanten van de taart te eindigen.
Troubleshooting Tips en trucs

Niet kruimel vacht van uw taart, totdat het is volledig afgekoeld. Warm cakes verzachten uw kruimel vacht en kan hoeken van uw vierkante taart's afbrokkelen, of het glazuur dia af. Probeer het doen van twee dunne lagen kruim versus een dikker één. Twee lagen vangen meer kruimels en glad het oppervlak, dus het is klaar voor fondant of een eindlaag. Bij gebruik van meerdere lagen in een enkele tier, trim elke laag gelijkmatig en line-up van de hoeken voor kruim coating. Ongelijke lagen of niet aangepaste hoeken zijn moeilijk om de vacht gelijkmatig Crumb en kan scheuren als je verspreid het kruim laag op.