Hoe te Dadelpruimen gebruiken voor het bakken (4 stappen)

Dadelpruimen zijn een miskende parel van de herfst en winter vruchten, met hun heldere oranje huid en zoete, rijke smaak. Er zijn twee varianten commercieel beschikbaar, met inbegrip van kleinere, rondere Fuyu kaki, die een knapperige textuur te hebben en zijn beste grondstoffen gebruikt. Hachiya kaki, onderscheiden zich door hun hart vorm, zijn een betere keuze voor het bakken. Vermijd het verpest je recept met de scherpe, zure smaak van onrijpe kaki, doordat de vruchten langzaam rijpen bij kamertemperatuur. Zodra uw kaki rijp zijn, bent u klaar om te beginnen bakken.
Wat je nodig hebt
Hachiya kaki
Scherp mes
Bowl
Stamper, vork, keukenmachine of blender
instructies

1. Kopen kaki dat zwaar voor hun grootte voelen en hebben een donkere, glimmende huid zonder scheuren of vlekken. Idealiter zouden alle vier van de bladeren van de persimmon's groen en bevestigd zijn.
   

2. Plaats uw kaki ondersteboven op de balie of een andere plaats waar ze zullen worden uit de weg, terwijl ze rijpen. Laat ze zitten bij kamertemperatuur totdat ze zijn erg zacht. Dit kan enkele dagen duren enkele weken.
   

3. Verwijder de bladeren en de huid van de kaki 'met een scherp mes. Breng het fruit in een kom en licht prak het, het controleren op zaden voordat stampen het grondig met een stamper of een vork. Als alternatief kunt u de kaki met behulp van een keukenmachine of blender puree.
   

4. Meng de persimmon puree met de rest van je ingrediënten. U kunt een gevestigde recept, of experiment volgen door het toevoegen van persimmon puree om uw favoriete recept voor koekjes, cakes, taarten, broden of pudding.