Beet poeder maakt chocolade cakes uitgebreid en lekker. Dit ingrediënt natuurlijke rode kleur combineert met donkere chocolade een diepere kleur te produceren, terwijl de aardse smaak verbetert de smaak van cacaopoeder of bakken chocolade. Verse bieten zorgen voor meer vocht, maar u kunt ook bieten poeder in een chocoladecake recept zonder het veranderen van de structuur. Gewoon uit een bedrag van meel gelijk aan het volume van bietenpoeder u toevoegt
Beet Red Velvet Cake

Volgens het boek, & quot;. Alle Cakes Considered & quot; door Melissa Gray, de oorspronkelijke rood fluweel cakes gebruikt bieten hun roodachtige kleur te verhogen. U kunt profiteren van dezelfde kleuren actie om rood fluwelen cupcakes produceren zonder grote hoeveelheden kunstmatige kleurstof. Kies een natuurlijke stijl cacaopoeder, in plaats van donker of Nederlands-proces, een iets meer zure omgeving te bieden. Het is ook een goed idee om karnemelk of yoghurt gebruiken in uw recept. De actieve kleurstof in bieten bruin wordt in de aanwezigheid van alkalische stoffen, zoals bakpoeder of frisdrank. Je zult een aantal eetlepels bieten poeder nodig, die een aardse smaak zal maken dan die van conventionele rood fluweel cupcakes.
Wit en geel Beet Cakes

Het toevoegen bietenpoeder naar wit en geel cupcakes verandert hun smaak en hun kleur. Het voegt ook antioxidanten en vitaminen die normaal afwezig zijn. Als u bietenpoeder rechtstreeks toe te voegen aan een gewone witte of gele recept, kunt u cupcakes die licht bruin of gedempt roze van kleur verwachten. Om een ​​helderder resultaat te krijgen, gebruiken zure ingrediënten zoals karnemelk in plaats van gewone melk.
Doek, Angel Food and Pound Cake

Deze taarten zijn ideaal voor het kleuren met bietenpoeder omdat ze weinig te gebruiken om geen alkaline chemische rijsmiddel. In chiffon en engel voedsel cakes, opgeklopte eiwitten zorgen voor de nodige lift. Pound cake cupcakes zijn relatief dicht en vochtig, vooral wanneer gemaakt met zure room. Al deze soorten cupcakes te nemen op een roze tot rode kleur wanneer je bieten poeder toe te voegen aan het beslag. The Great American Spice Company raadt het gebruik van een half ounce bieten poeder voor elke pond van meel (ongeveer 4 kopjes), maar u kunt de hoeveelheid aanpassen aan de kleurintensiteit u verkiest.