In vergelijking met sommige desserts dat gesprek voor een lange lijst van ingrediënten, appeltaarten zijn verbazingwekkend eenvoudig. Homemade piecrust oproepen tot vier eenvoudige ingrediënten: bloem, zout, verkorting en ijswater. Met behulp van een gegolfde mix bespaart tijd, maar voor het invriezen doeleinden, vermijd het gebruik van bevroren premade piecrust. De smaak en textuur zal worden beïnvloed als de gebakken taart wordt ingevroren. De appel zelf invullen kan zo eenvoudig of zo uitgebreid zijn als uw recept dicteert, maar in zijn meest elementaire, het is in wezen bestaat uit appels, zoetstof, kruiden en een verdikkingsmiddel, die meestal meel of maïzena.

Assembly Line

Of het samenstellen van een taart of vele voor het invriezen, zal elke taart een bodem en een top korst nodig. Zodra ze zijn uitgerold en gesneden om de taart plaat passen, kunt u ze gereserveerd op een bord of op vetvrij papier, totdat de vulling is klaar. U kunt ook lijn uw taart platen met de bodem korsten en zet die opzij als je voor te bereiden de appels en andere ingrediënten die worden gebruikt om ze te vullen. Zodra de taarten zijn gevuld, leg de top korsten op de top en snijd het overtollige af, waardoor ongeveer 1/2 inch voor het afdichten van de taart en krimpen de randen. Probeer metaal gebaksbordjes of wegwerp aluminium pannen gebruiken voor taarten dat voor invriezen, als bakken van een bevroren pie voorgemonteerd in een glazen plaat kan hierdoor breken wanneer het wordt blootgesteld aan de oven hoog vuur. Dit is geen probleem als u van plan op het ontdooien van de taart voor het bakken het.
Baking de Pies

Ontdooide ruwe appeltaarten moet worden gebakken in de dezelfde manier als vers uit bevroren pastei in een oven die is voorverhit op de juiste begintemperatuur. Sommige recepten vragen een temperatuur tijdens de gehele baktijd, die kan variëren 350-425 graden Fahrenheit, andere vereisen een begintemperatuur van 450 F voor de eerste 10 tot 15 minuten, en daarna een lagere temperatuur van 350-375 graden F tijdens de laatste 30 minuten of zo. Beide methoden roepen voor de totale baktijd van ongeveer 45 minuten.
Overwegingen

Het is het beste om bevroren appeltaarten bakken door het direct nemen van hen uit de vriezer, en deze te plaatsen onmiddellijk in een voorverwarmde oven tot 450 F. Je moet de taarten aanvankelijk bak ongeveer 20 minuten, dan het vuur tot 375 F en bak 20 tot 30 minuten, of tot de korst lichtbruin. Sta niet toe dat een volledig ontdooid rauwe appeltaart te blijven bij kamertemperatuur langer dan een paar minuten om de groei van bacteriën in de korst en vulling te minimaliseren. Na het bakken, laat de taart afkoelen voor ongeveer 15 minuten en in de koelkast. Gooi restjes na twee of drie dagen, als taart die is ontdooid uit de bevroren toestand kan niet opnieuw worden ingevroren. Als u het bakken van een winkel koopt bevroren rauwe appeltaart die is ontdooid, volg aanwijzingen op de verpakking voor het beste resultaat.