Een basis bruidstaart gemaakt met lagen van cake en buttercream kunnen worden opgeslagen bij kamertemperatuur voor een paar dagen. Plaats de taart in een luchtdichte verpakking of cake koepel, of bedek strak met plasticfolie. Als uw taart heeft bederfelijke vullingen of glazuur, wil je de koelkast het. U kunt dit doen door te verpakken met plasticfolie of opslaan in een luchtdichte container in de koelkast.
Top-Tier Storage

Als u het opslaan van de top tier van uw bruidstaart voor uw eerste verjaardag, kunt u niet de koelkast - het moet worden bevroren om de taart te behouden. Om de taart te bevriezen, plaats deze in de koelkast tot de buitenkant glazuur wordt hard. Wikkel de top tier in afwisselende lagen van plastic en aluminiumfolie tot je twee lagen. Eindigen dan de taart met nog een wrap van aluminiumfolie. Als je kunt, plaats de gewikkeld bruidstaart in een luchtdichte verpakking of grote papieren zak om de mogelijkheid van vriesbrand verlagen.
Freezer Leven

Niet alle taarten kan zijn opgeslagen op lange termijn in de vriezer. Dichte cakes, zoals pond, wortel en chocoladetaart, langer in de vriezer. Delicate cakes zoals spons, fruit of die gevuld met slagroom, vers fruit of custard mag niet duren voor een heel jaar in de vriezer. Bespreek bevriezing opties met uw bruidstaart decorateur en, indien mogelijk, te voorkomen taart lagen en vullingen die te delicaat voor de opslag op lange termijn zijn als je wilt om deze traditie te volgen.
Overwegingen

Als u het opslaan van uw taart bij kamertemperatuur of in de koelkast, kan bepaalde elementen zijn verschijning beïnvloeden. Luchtvochtigheid, bijvoorbeeld, maakt royal icing, kauwgom plakken en fondant decoraties te verzachten, sag en uit elkaar vallen. Warmte kan ook icing worden te zacht, waardoor de taart te verzakken of uiteen te vallen. Felle verlichting of blootstelling aan zonlicht verandert elke kleurstof gebruikt in decoraties of glazuur op uw cake - het maken van de kleuren donkerder of lichter
.