Exacte metingen zijn cruciaal voor cupcake bakken succes, dus koffie en thee cups worden niet aanbevolen. Gebruik een helder glas of plastic maatbeker om vloeistoffen te meten. Schep de droge ingrediënten in de juiste grootte nestelen maatbekers en afvlakken met een tafel mes. Kies een bakblik formaat dat de gewenste grootte en het aantal cupcakes oplevert. Als u gebruik maakt van een cake mix, een standaard muffin pan levert ongeveer twee dozijn cupcakes terwijl een mini muffin pan maakt ongeveer vijf dozijn; een kingsize pan opbrengsten ongeveer zes cupcakes.
Nauwkeurige meetinstrumenten zorgen cupcake succes.
Batter Basics

zorgvuldig houden aan de mengtijden in het recept. Over-mengen produceert dichte, taai cupcakes. Als je het toevoegen van extra's, zoals het bakken chips, verpletterde harde snoep, koevoeten, hagelslag, marshmallows, in blokjes gesneden vers of gedroogd fruit, noten of rozijnen aan het beslag, roer ze met de hand vlak voor het bakken, zodat ze behouden hun integriteit tijdens het bakken. Vul elke holte 1/2 tot 2/3 vol; 1/2 is goed voor flat-top cupcakes en 2/3 zal u een mooi afgerond cupcake top geven. Standard cakejes nemen tussen de helft en een derde cup beslag; minis vereisen 1 volle eetlepel; en een kingsize net iets minder dan een kopje. Met behulp van een ijsje primeur maakt vullen standaard en koning maten gemakkelijker, en een spuitzak helpt de slagman bedrag voor mini cupcakes.
Noten en andere toevoegingen geven cupcakes persoonlijkheid en textuur.
Bakken Tips en temperaturen

Cupcakes kan worden gebakken in papier of folie cups of rechts in de holten van de muffin pan. Als u ervoor kiest om het papier of folie bekers af te zien, royaal jas elke holte met bakken spray of plantaardige olie om plakken te voorkomen. Gebruik een licht gekleurde aluminium pan; donkere pannen hebben de neiging om de cupcake buitenkant te donker te maken. Controleer de temperatuur van de oven op juistheid voordat je bakken te starten. Regel de temperatuur omhoog of omlaag als nodig om te voorkomen dat gebakken of onder-gebakken cakejes. Controleer voor gedaan-ness met een tandenstoker die in het centrum. Als het er schoon uit komt, worden de cupcakes gedaan. Cool gedurende vijf minuten in de pan voordat u op een rooster volledig afkoelen alvorens te berijpen.
Accurate oven temperaturen zijn essentieel om cupcakes te perfectioneren.
Frostings en toppings

De makkelijkste manier om cupcakes vorst is door dompelen de toppen in een kom van glazuur. Dip voorzichtig de bovenkant en geef het een snelle halve draai aan een krul op de top te maken. Eindig ze af met een tafel mes indien nodig. Om koevoeten, hagelslag, kleine snoepjes, noten, gekleurde suiker of andere versieringen toevoegen, voorzichtig dompel de berijpte toppen in platte pannen van de decoraties. Laat die voor minstens 30 minuten voor het serveren.
Frosted cupcakes zijn het meest aantrekkelijk.
Eet en Smile

Het bakken cupcakes is iets wat de hele familie kan genieten. Opgezet werkplekken voor elke stap en creativiteit aan te moedigen in het bijvullen combinaties. Zelfgebakken cupcakes kan net zo lekker als de bakker rassen, en je hebt de trots en tevredenheid van het maken van je eigen.