Controleer de in het recept temperatuur. Als de oventemperatuur te laag is, zal de koek niet juist toenemen. Geef de oven 20 minuten op te warmen om ervoor te zorgen dat het op temperatuur voordat je in de taart. Gebruik een oven thermometer, gekocht van een ijzerhandel, om de temperatuur van de oven te controleren. De draaiknop van de oven kan onnauwkeurig de temperatuur in de oven is. Als de oven wijzerplaat en de thermometer niet overeenkomen, dan is de oven vereist kalibreren. Een oven draait op een verkeerde temperatuur kan veroorzaken cake te snel of te langzaam koken, waardoor de cakevorm goed stijgende of dalende wanneer het wordt verwijderd uit de oven.
Metingen van Ingredients

Lees het recept zorgvuldig om ervoor te zorgen dat uw metingen correct zijn. Als de cake mix is ​​te vloeibaar of te vast, dan is de koek zal niet juist stijgen en zal in het midden vallen. Controleer hoeveel melk of water moet worden toegevoegd. Te veel of te weinig suiker, kan zuiveringszout of bloem ook leiden tot het verzakken. Bij gebruik van een maatbeker of het meten lepel, ervoor te zorgen dat je een level uit de top van het meel of andere ingrediënten met een mes - daarmee zorgt voor een exacte meting
baktijd

Houd u aan de baktijd die in het recept. Als je de taart te nemen uit de oven te snel, voordat het goed is gestegen en stel, het centrum van de taart zal terug naar beneden te vallen. Evenzo, als na de kooktijd is voltooid, is de koek niet weergegeven goed gaar, geef het dan een paar minuten langer in de oven. Om te testen of de taart klaar is, plaatst u een spies of een ander dun voorwerp, verticaal naar beneden in het midden van de taart. Trek het uit en onderzoeken het residu op de spies. Er moeten een paar kruimels op de spies en niets anders. Als er natte cake mix op de spies, dan is de koek is nog niet klaar en je moet het terug in de oven voordat het centrum heeft een kans om te vallen.
Openen van de ovendeur

Vermijd het openen van de deur van de oven, terwijl de taart bakken. De warme lucht ontsnapt en de temperatuur van de oven vermindert. Deze verandering in temperatuur staat de koek niet goed stijgen. Het openen van de deur voorkomt herhaaldelijk op de oven van het handhaven van de temperatuur gedurende het kookproces.
Overbelasting van de Cake Mix

Meng de taart volgens de instructies. Als de cake mix te veel wordt geslagen, zal het overmatige lucht bevatten. Evenzo, als de ingrediënten niet goed gemengd dan zal er oneffenheden gehele mengsel en zeer weinig lucht. Deze onevenwichtigheden kan voorkomen dat de taart niet goed stijgen.