Almond meel wordt gemaakt door het malen van geblancheerde amandelen. Het is niet te verwarren met amandelmaaltijd, die wordt gemaakt door het malen amandelen die nog steeds de huid. U kunt maken amandelmeel jezelf als je een koffiemolen of blender. Tarwemeel wordt door fijn frezen tarwekorrels. Volkoren meel bevat zemelen en tarwekiemen.
Taste

Almond meel heeft een kenmerkende nootachtige smaak die paar goed met de meeste zoetwaren en gebakken voedsel. Tarwemeel heeft een meer neutrale smaak, dat is waarom het om sauzen kunnen worden toegevoegd als een verdikkingsmiddel.
Gebruikt

Almond meel is zeer geschikt voor het bakken van taarten en koekjes, maar niet zozeer voor brood en pizza deeg als het niet de juiste kleverige textuur die tarwemeel doet. Tarwebloem kan worden gemengd met eieren, water, olie en vet gebak, brood, pasta en zoetwaren maken, terwijl amandelmeel kan worden gemengd met dezelfde ingrediënten om deeg voor gebak en zoetwaren. Tarwemeel wordt ook gebruikt als bindmiddel voor stoofschotels en jus.
Voeding

Almond meel is lager in koolhydraten dan tarwebloem, en is rijk aan vitamine E en mineralen zoals magnesium en kalium, en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten. Het is ook glutenvrij, dus het is ideaal voor mensen met een gluten gevoeligheid. Tarwemeel is hoog in koolhydraten vanwege haar zetmeelrijke inhoud, en bevat gluten.