Royal icing droogt tot een gladde afwerking, waardoor het ideaal is voor alles icing met een harde, vlakke ondergrond, zoals cookies maakt

Hoe Dry Icing (8 stappen) maken. Bakers ook met behulp van royal icing om kleurrijke details cookies en andere desserts toe te voegen. Wanneer u ijs of versieren koekjes met royal icing, kunt u de cookies in containers of cookie potten pakken zonder angst voor de kers vlekken en het maken van een puinhoop. U kunt de gel of pasta kleurstof toe te voegen aan royal icing om de verscheidenheid van kleuren die u kunt gebruiken voor uw decoreren verhogen.
Wat je nodig hebt kopen van 2 grote eieren
Mengkom
Kleine plastic container
1 theel. vers citroensap
Hand mixer of mixer
3 kopjes poedersuiker, gezeefd
3 eetl. schuimgebakjepoeder
4 kopjes poedersuiker
1/2 kopje warm water
Royal Icing met Ei Whites

1. Scheid de eiwitten van de eierdooiers en leg ze in een grote mengkom. Reserve en de koelkast de eidooiers voor gebruik in een ander gerecht of een recept.
   

2. Mix 1 theelepel. vers citroensap in de eiwitten met behulp van een staafmixer of een mixer. Meng totdat de twee zijn goed gecombineerd.
   

3. Langzaam voeg 3 kopjes poedersuiker aan het eiwit en citroensap mengsel. Voeg de poedersuiker een beetje in een tijd met de mixer op een medium setting. Na alle suiker is toegevoegd, draai de mixer te hoog en mix voor ongeveer vijf minuten, of tot het glazuur is glad en vormt stijve pieken.
   

4. Als de kers lijkt te dun, voeg een beetje meer poedersuiker aan. Als er sprake lijkt te dik te zijn, voeg een druppel of twee van citroensap toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
   

5. Gebruik de kers onmiddellijk. Breng de slagroom met een spuitzak of een plastic container met een deksel. Als het glazuur wordt weggelaten, zal de lucht te snel drogen en het zal ook moeilijk te gebruiken zijn.
   Royal Icing met Meringue Powder
   

   1. Gebruik een handmixer of mixer tot 4 kopjes poedersuiker mengen met 3 eetlepels. meringue poeder in een mengkom tot gecombineerd.
      

   2. Voeg 1/2 kop warm water en meng op hoge snelheid ongeveer vijf minuten of tot de stijve pieken zich vormen.
      

   3. Voeg meer poedersuiker als het glazuur is niet dik genoeg en meng goed tot de gewenste consistentie is bereikt.