Hoe te Glaze maken voor Cakes (12 stappen)

Het maken glimmertjes vanaf nul kan een frustrerende en tijdrovende ervaring zijn. Veel praktijk nodig om de juiste consistentie en textuur, waarvoor vele huisbakkers niet over de tijd te maken. Zelfgemaakte glazuur is een snel alternatief voor glazuur en kunnen worden bereid met minder ingrediënten. Sommige glazuren vereisen slechts drie ingrediënten en niet altijd hoeft te worden gekookt. Decoreren met glazuur is eenvoudiger, aangezien het wordt gegoten bovenop. Dit creëert het glazuur afwerking als het afkoelt.
Wat je nodig hebt
1-1 /4 kopjes slagroom
Grote pan met deksel
12 ounces halfzoete of bitterzoete chocolade
Rasp
Houten lepel
Mengkom
1 kopje banketbakkerssuiker
Sifter
3 eetl. vruchtensap (zoals citroen of bessen)
1 theelepel vanille-extract
Klop
3 eetl. slagroom
1 eetl. lichte glucosestroop
1/2 theelepel. vanille-extract of zaden van een 1/4 van een vanillestokje
Chocolate Ganache Glaze

1. Pour 1-1 /4 kopjes zware room in de pan. Zet de brander op matig vuur, vaak roeren.
   

2. Chop of rooster chocolade in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukken hoe beter ze zullen smelten.
   

3. Haal de pan van het vuur als het begint te koken en strooi de chocolade stukjes op de top van de crème. Zet al snel het deksel op de pan.
   

4. Wacht 5 minuten, neem dan het deksel eraf en roer tot de chocolade mengsel glad is. Als de chocolade niet volledig smelt, zet de pan terug op het vuur en de hitte op laag vuur tot het doet.
   

5. Giet over taarten voor een glazuur.
   
   Fruit Glaze
   

   1. Zeef 1 kop poedersuiker in een grote mengkom.
      

   2. Klop het vruchtensap in de suiker.
      
      

   3. Roer tot alle klonten worden verwijderd. Voeg meer sap als het glazuur te dik en gezeefde suiker als het is te dun.
      

   4. Giet over voorbereide taart.
      Vanilla Glaze
      

      1. Zeef 1 kop poedersuiker in een mengkom.
         

      2. Voeg 3 eetl. slagroom, glucosestroop en vanille; roer tot gemengd en glanzend. Als het te dik is, voeg 1 theelepel. crème in een tijd totdat het glad wordt.
         

      3. Spoon glazuur op taart. Als het niet druipen op haar eigen, aan te moedigen met de achterkant van een lepel.