Hoe te Damast maken op een Cake (7 stappen)

Het damastpatroon is een elegante patroon dat kan worden gebruikt op de zijkant van een bruiloft of verjaardagstaart. Dit patroon is best toegepast om een ​​cake fondant bedekte oppervlak als gevolg van het feit dat botercrème te zacht en kan vasthouden aan het sjabloon. Het is ook best om deze techniek op een vlakke ondergrond of een vel vetvrij papier voorafgaand oefenen om toe te passen op de werkelijke taart.
Wat je nodig hebt
Royal icing, voorbereid
Icing kleuren
Cake spatel of bench top schraper
Damast taart stencil patroon
Kleine pins
Fondant bedekte taart
natte handdoek
instructies

1. Plaats fondant bedekte cake op een stevige ondergrond. Face the cake kant die u wilt stencil naar u toe.
   

2. Verwijder royal icing en check consistentie. Zorgen royal icing is glad en in staat om zich te verspreiden. Controleer eiwitglazuur consistentie door hem naar een cakespatel en verspreiden langs de zijkant van de kom. Royal icing moet niet bellen en moeten blijven in plaats waar het wordt verspreid, maar nog steeds glad zijn.
   

3. Dye royal icing met poedersuiker kleuren. Leg een natte handdoek over de kom om te voorkomen dat het uitdroogt en zet apart.
   

4. Plaats taart stencil op de zijkant van de taart. Zorg ervoor dat de sjabloon is gecentreerd op de taart oppervlak. Gebruik kleine pinnen om alle vier de hoeken van de koek stencil hechten aan de fondant oppervlak. Zorg ervoor dat de stencil strak wordt getrokken en dat er geen hobbels of openingen waar de icing doorheen kan sijpelen.
   

5. Neem een ​​kleine hoeveelheid van de koninklijke kers op een taart spatel en smeer het over de top van de taart stencil. Gebruik de spatel om het glazuur gelijkmatig verspreid, maar niet tillen het stencil met de spatel. Bedek de hele damastpatroon van het stencil.
   

6. Gebruik één hand om de stencil en de andere hand te steunen om de kleine pinnen te verwijderen. Gebruik het lipje aan de zijkant van de cake stencil voorzichtig pellen terug van de fondant oppervlak van de koek. Niet schuiven of wrijf het stencil rug tegen de taart. Controleer damastpatroon is zelfs.
   

7. Zet de taart rond en het stencil van toepassing op de andere kant. Gebruik dezelfde techniek om alle kanten van uw taart te dekken met het damastpatroon. Gebruik verschillende damast stencils voor wisselende ontwerpen tussen tiers.