Bakken Cocoa Wissels

Als u houdt van te bakken, heb je waarschijnlijk zelf gevonden in een positie om zo vaak, waar je niet beschikt over een specifiek ingrediënt bij de hand en er is geen manier voor u naar de winkel te komen. Je zou ook kunnen allergisch zijn voor dit ingrediënt te zijn en moet een alternatief. Als het gaat om bakken er bijna altijd de plaats bestanddeel beschikbaar, zoals bij het bakken cacaopoeder, ook bekend als ongezoete of natuurlijke cacaopoeder. Echter, de smaken en texturen zijn iets anders dan de beoogde recept.
Wat je
Carob poeder
ongezoete bakken chocolade
Nederlands-proces cacao
nodig instructies

1. Met 3 el. van sint poeder en 2 eetl. water per 1 oz. van bakken cacao. Carob afkomstig uit de bonen van de honing sprinkhaan boom en wordt typisch gebruikt als vervanging voor degenen die allergisch chocolademelk. Het bevat minder vet en heeft geen cafeïne, waardoor het een gezonder alternatief ook.
   

2. Vervang 3 eetl. van bakken cacao met 1 oz. ongezoete bakken chocolade en vermindering van het vet in het recept door 1 eetl. Ongezoete bakken chocolade is eigenlijk ongezoete bakken cacao met vet in olie vorm toegevoegd in om het te maken in een reep chocolade.
   

3. Vervang een gelijke hoeveelheid van de Nederlands-proces cacao voor ongezoete cacao, maar weglaten zuiveringszout als het recept vraagt. Deze roodbruine cacaopoeder is alkalisch om de zuren te neutraliseren en heeft een mildere smaak dan ongezoete bakken cacaopoeder. Het is populair in de Europese bakkerijen omdat het een lichte smaak dat de andere ingrediënten complimenten in een dessert.