Hoe naar Blind Bake Pie Korst

Blind bakken van een taart korst in wezen voorbakken het. Blind bakken van een taart korst is meestal een verplichte stap bij het maken van taarten met vochtrijke vullingen, zoals voorbakken voorkomt pasteikorsten van steeds doorweekte. Vaak blind bakken van een taart korst vereist met taart gewichten of andere voorwerpen op de bodem van de korst af te wegen tijdens het bakken. Als u niet beschikt over echte taart gewichten, droge bonen of ongekookte rijst zal het lukken.
Wat je nodig hebt
Perkament papier, vetvrij papier of folie
Pie gewichten, droge bonen of ongekookte rijst
instructies

1. Maak uw taart korst deeg. U kunt een recept voor een single-korst taart te kiezen; Echter, als je na een recept voor een dubbel-korst taart, halveer het recept of half sparen voor later. Verwarm de oven voor op 350 graden C.
   

2. Rol de taart deeg met een deegroller, en de overdracht van de taart deeg om een ​​taart pan. Fluit de randen of versier ze hoe je het wilt. Koel de voorbereide pasteideeg gedurende ten minste één uur. Deze stap is van cruciaal belang, omdat het voorkomt dat het deeg uit te glijden langs de zijkanten van je taart pan.
   

3. Neem de taartbodem uit de koelkast. Lijn de korst met perkament papier, vetvrij papier of folie. Plaats de taart gewichten op de top van het papier of folie. Pie gewichten te voorkomen dat het deeg uit borrelen. Vervang droge bonen of ongekookte rijst als je geen taart gewichten. Bij gebruik van bonen of rijst, moet u ongeveer 1 tot 2 kopjes aan de taartbodem helemaal verzwaren.
   

4. Breng de gewogen korst om uw voorverwarmde 350 graden F oven en bak de taartbodem gedurende 20 minuten. Verwijder de korst uit de oven, en het papier of folie en gewichten weggooien. Laat de korst afkoelen gedurende ten minste vijf minuten.
   

5. Poke gaten in de taartbodem met een vork. Por gaten in de bodem van de korst, niet de zijkanten. Nadat u de gaten hebt gemaakt, zet de korst in de 350 graden F oven voor nog eens 10 minuten naar de taartbodem een ​​mooie gouden kleur te geven.