Hoe te bakken met geitenmelk

Geitenmelk is direct beschikbaar in de sectie specialiteit van de zuivel geval in de supermarkten. Geitenmelk wordt gebruikt voor de commerciële productie van kaas, boter en yoghurt. Het heeft een rijke romige textuur omdat de vetmoleculen kleiner dan koemelk. Sommige baby's die de neiging hebben voor koliek bij toediening koemelk beter als gevoed geitenmelk te voelen, volgens George Haenlein, auteur van "Waarom Goat Milk." Bakken met geitenmelk vereist geen aanpassingen, speciale technieken of veranderingen in de hoeveelheden van het recept ingrediënten.
Gebruikt

1. Gebruik dezelfde hoeveelheid geitenmelk in een bakken recept dat vraagt ​​om koemelk . De smaak van de melk koude geitenmelk is hetzelfde als koemelk. Geitenmelk heeft een Tanger, rijkere smaak bij verhitting voor gebruik in kaas, yoghurt en desserts.
   

2. melk

   Plaatsvervanger goat voor koemelk in recepten die zouden profiteren van de scherpe smaak zoals room taarten , gebakken vla of vlaai.
   

3. Gebruik geitenmelk om brood dat een smaak meer als zuurdesembrood heeft bakken. Gebruik dezelfde hoeveelheid geitenmelk als recept voor koemelk en te behandelen op dezelfde manier. Wat brood recepten oproep voor de melk te verwarmen tot het nauwelijks suddert. Melk Verwarming geit brengt de tanginess.
   

4. Invaller geitenmelk voor recepten roepen voor karnemelk met hetzelfde bedrag. Karnemelk is pittig en leent een smaak en knapperigheid aan gebakken producten. Geitenmelk doet ook.
   Baking
   

   1. Meet de melk van de geit in hetzelfde bedrag als het recept voor koemelk.
      

   2. Combineer melk van de geit met de andere natte ingrediënten, zoals eieren, suikers en boters per recept richtingen.
      

   3. Meng de natte ingrediënten grondig.
      
      

   4. Voeg de natte ingrediënten aan de droge ingrediënten een kopje per keer. Goed mengen na elke cup is toegevoegd.