aluminiumfolie kan vervangen perkamentpapier in elke situatie. U kunt het gebruiken om bakvormen of formulieren lijn, te verpakken vlees en vis gekookt en papillote - op papier - en zelfs als een kegel voor het doen prima icing en taart decoreren werk. Gebruik het precies zoals je zou perkament, of volg de aanwijzingen in uw recept dat voor u bellen om perkamentpapier gebruiken.
Bakpapier

vetvrij papier kan ook een substituut voor perkamentpapier, hoewel vanwege de was, kan het een beetje taaier dan aluminiumfolie. Als u gebruik maakt van vetvrij papier in plaats van perkament papier om een ​​ovenschaal lijn, spuit een beetje koken spray of wrijven wat boter over de vetvrij papier voor het gieten in een beslag of mengen om te voorkomen dat plakken aan het einde van het bakken. Laat vetvrij papier niet als het niet volledig zullen worden gedekt door het beslag.
Koken spray en andere vetten

Als u liever vetvrij papier of aluminium niet te gebruiken folie, koken spray, boter, bakvet of plantaardige olie kan worden gebruikt in plaats van perkamentpapier bij het bakken. Spuit of Smeer het bakoppervlak geheel, inclusief de zijkanten van de pan. Als u bakken - in plaats van roosteren of het gebruik van een andere techniek - u kunt ook lichtjes meel de ingevette gebied. Dit zal helpen voorkomen dat iets van het vasthouden aan de oppervlakte.