Een dubbele ketel werkt goed om sint op het vuur smelten. Zet het vuur middelhoog en laat het water in de bodem pot, zorg ervoor dat de insert niet het water raken; niet laat het water komen tot een volledige kook. Doe de chips of gehakte sint in de bain-marie inzet en roer voortdurend met een siliconen spatel totdat de chips worden vloeiend vloeistof, ongeveer 10 minuten.
Magnetron Melting

Stel je magnetron tot middelgrote macht. Giet de sint chips in een glazen kom en een magnetron ze ongeveer 30 seconden. Verwijder de kom en roer de chips. Herhaal dit proces tot de chips beginnen te smelten, en dan verwarm ze gedurende 15 seconden per keer, roeren elke keer dat u de kom te verwijderen. Voeg 1 eetlepel warme melk of warm water te verdunnen het mengsel zonodig voorzichtig roeren met een spatel totdat het gewenste consistentie bereikt.
Oven optie

U kunt carob chips smelten in de oven, maar langer dan in een magnetron nodig is. Verwarm de oven niet hoger dan 200 graden Fahrenheit. Doe de sint chips of stukjes in een ovenvaste glazen of keramische ovenschaal en plaats het in de oven gedurende ongeveer drie minuten. Haal de schotel, roer de chips en herhaal dit proces totdat ze smelten.
Gasfornuis Simmer

Melting sint direct op het fornuis kan lastig zijn. Gebruik een zware bodem pot op de laagst mogelijke warmte en continu roeren de johannesbroodboom chips om te voorkomen dat het vangen aan de onderkant en brandt. Houd de pot op het vuur enkel tot de chips beginnen te smelten, verwijder het dan en roer voortdurend tot de chips smelten volledig. Roer de gesmolten sint af en toe totdat u klaar bent om het te gebruiken zijn.