De ingrediënten die nodig zijn om snickerdoodles maken zijn erg basic. Gelijke delen boter en verkorting wordt geboden, evenals twee grote eieren. Zorg ervoor dat de eieren zijn groot, niet extra groot. Extra grote eieren zou te veel vloeistof toe te voegen aan het beslag. Andere ingrediënten zijn witte suiker, voor alle doeleinden bloem, bakpoeder, room van tandsteen, een mengsel van suiker en kaneel en zout.
Eigenschappen

Wat scheidt de snickerdoodle van de traditionele suiker cookie of zandkoekjes is de knapperige coating van witte suiker en kaneel. Dit wordt bereikt door het vormen van het deeg in 1-inch ballen en rollen van de ballen in suiker en kaneel mengsel vóór het bakken. Sommige cookies bakkers willen de ballen plat door ze op een bakplaat en drukken op hen neer met een vork in een criss-cross patroon. Anderen geven de voorkeur om ze voorzichtig plat met de palm van de hand, waardoor de cookie om zijn eigen knetterde patroon te maken aangezien het bakt.
Flavor

De suiker cookie kan zijn een nauwe neef, maar de snickerdoodle heeft een smaak al haar eigen. Dit is grotendeels te wijten aan de room van tandsteen, dat is een hoofdbestanddeel van de standaard snickerdoodle recept. De room van tandsteen heeft een manier te combineren met de kaneel naar de zachte beet van kruiden dat de cookie is beroemd om te creëren.
Geschiedenis

Een aantal landen hebben beweerde geboorte hebben gegeven aan de snickerdoodle, maar niemand weet het zeker. In de bekende kookboek "The Joy of Cooking," auteur Irma Rombauer vertelt dat de oorsprong van de snickerdoodle terug naar Duitsland kan worden getraceerd, met vertederende naam van de cookie's afgeleid van het Duitse woord "schneckennudeln," wat betekent "slak bol." Misschien een meer smakelijk verklaring is dat de snickerdoodle heeft Nederlandse wortels en zijn naam is een afkorting van 'Sinterklaas'.
Variations

Variaties op de traditionele snickerdoodle zijn de Chai Snickerdoodle en de chocolade Chai snickerdoodle. Chai recepten oproep voor een beetje extra kruiden in de vorm van piment, gember en kardemom. Chocolate Chai snickerdoodles, zoals de naam impliceert, bevatten cacao evenals extra kruiden.
Tips

Als dit niet goed voorbereid, snickerdoodles hebben een gewoonte van te gaan plat. Bijna alle Snickerdoodle recepten oproep voor het bakken van soda in plaats van bakpoeder. Baking soda kan zijn effectiviteit verliezen als hij zit op de plank te lang. Gebruik altijd verse zuiveringszout om ervoor te zorgen uw snickerdoodles zullen hun handelsmerk luchtigheid te behouden. De room van tandsteen moet vers zijn, als goed.
Fun Facts

De snickerdoodle is genoemd vele namen, waaronder "Cry Baby", "Jumbles" en " Plunkets. " In de vroege jaren 1900, was er een populaire folk karakter genaamd Snickerdoodle die het onderwerp van vele sterke verhalen was. Het wordt beweerd dat het cookie zou kunnen zijn vernoemd naar deze fantasievolle volksheld.