Hoe maak je een taart kok in een heteluchtoven

Convectieovens koken sneller dan standaard ovens, omdat hete lucht wordt verplaatst het voedsel tijdens het koken. Bij een juiste bakken pastei in een convectieoven de bodems van de taarten niet donkerder dan de toppen, een veel voorkomend probleem bij het bakken in een gewone oven zijn. Door de hete lucht circuleert, wordt de oventemperatuur moet worden teruggebracht van 25 tot 75 graden, afhankelijk van het merk van convectieoven. Dit kan een trial and error tijd te nemen om de beste temperatuur te bepalen voor uw oven.
Wat je nodig hebt
convectie oven
Pie recept
Pie ingrediënten
Pie pan

instructies

1. Maak de taart volgens het recept.
   

2. Stel de temperatuur van de heteluchtoven, waardoor de temperatuur door op minstens 25 graden ten opzichte van wat het recept voor. Als u bekend met de heteluchtoven bent, kunt u een beter idee van hoeveel de warmte moet worden verminderd hebben.
   

3. Zet de taart op het rek, maar niet op te plaatsen een vel pan op het rek. Dit verstoort de luchtstroming. Indien nodig plaats een vel folie onder het rek aan een overloop van de taart te vangen.
   

4. Controleer de taart periodiek en te voorkomen dat het openen van de ovendeur. Nadat u een beter gevoel voor de juiste temperatuur, zal het gemakkelijker zijn om de baktijd te peilen.