Hoe maak je dumplings van gewone bloem?

Om dumplings van gewoon meel te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

- 2 kopjes gewone bloem

- 1/2 theelepel zout

- 1 kop kokend water

- 1 eetlepel plantaardige olie

Instructies:

1. Meng de bloem en het zout in een grote kom.

2. Voeg langzaam het kokende water toe aan het bloemmengsel, onder voortdurend roeren met een houten lepel of eetstokjes, totdat het deeg samenkomt en een bal vormt.

3. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het 5-7 minuten tot het glad en elastisch is.

4. Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 15 minuten rusten.

5. Breng, terwijl het deeg rust, een grote pan water aan de kook.

6. Zodra het deeg heeft gerust, rol je het uit tot een lang touw van ongeveer 2,5 cm dik.

7. Snijd het touw in stukken van 2,5 cm.

8. Voeg de plantaardige olie toe aan de pan met kokend water.

9. Doe de dumplings in de pan met kokend water en kook 8-10 minuten, of totdat ze naar de oppervlakte komen drijven.

10. Serveer de dumplings onmiddellijk met je favoriete saus.

Tips:

- Om de dumplings smaakvoller te maken, kun je wat varkensgehakt, rundvlees of kip aan het deeg toevoegen.

- Je kunt ook wat gehakte groenten aan de dumplings toevoegen, zoals wortels, selderij of kool.

- Als je geen bamboestomer hebt, kun je de dumplings ook stomen in een vergiet boven een pan met kokend water.

- Dumplings kunnen van tevoren worden gemaakt en worden ingevroren. Om dumplings in te vriezen, plaatst u ze op een bakplaat en vriest u ze 1-2 uur in, of tot ze bevroren zijn. Doe de dumplings vervolgens in een diepvrieszak. Om bevroren dumplings te bereiden, breng je eenvoudig een pan water aan de kook en voeg je de dumplings toe. Kook gedurende 12-15 minuten, of tot het gaar is.