Kun je een Black Cake Zonder doorweken Vruchten

Hoewel je hoeft niet helemaal authentiek wanneer je een Caribische cake maken en genieten van de vruchten voor een volledig jaar te zijn, hoeft u ze weken op zijn minst enige tijd als u wilt dat de real thing. U kunt de taart te maken zonder weken van de vruchten, maar de smaak en textuur zal veranderen, veranderen in iets anders dan de traditionele taart uit Trinidad.
Flavors Van doorweken

doorweken van de vruchten van cake geeft hen sterker en dieper smaken, met de smaken intensiveren hoe langer je geniet. Afhankelijk van wat je ze in weken, kunnen de vruchten ademen de sfeer van de weken vloeistof, zoals kersen brandy en rum, en ook de smaken uit ingrediënten die je genieten van de vruchten, zoals anijs, kaneel, sinaasappelschil en het krijgen zaden van een vanillestokje
De Textuur van de Cake

Laurie Colwin, auteur van & quot;. Home Cooking, & quot; beschreef de textuur van cake zoals & quot;. ingewikkeld - dicht en licht tegelijkertijd & quot; In tegenstelling tot de Amerikaanse fruitcake, waar de vruchten blijven onderscheiden in de taart, cake recepten oproep voor het malen van de gedroogde vruchten tot een pasta nadat ze zijn doorweekt. Als u niet de vrucht genieten, zal de vrucht meer vloeistof te absorberen uit het beslag zelf en verandert de textuur van de taart.
How-Tos

inweken gedroogde fruit voor een cake kan net zo makkelijk als het plaatsen van de vruchten en geesten in een luchtdichte glazen pot en laat het zitten op een koele plek voor ten minste drie weken. Het hoge alcoholgehalte van brandewijn en rum doodt bacteriën, dus het verlaten van de mix out is geen probleem.
Quick-doorweken Methoden

Gedroogde vruchten genieten van vloeibare sneller als je Verwarm de vrucht en de vloeistof samen in een pan op het fornuis. Laat het mengsel komt aan de kook en verwijder de pot van het vuur en laat het zitten voor ten minste één uur of bij voorkeur twee uren of overnacht. Als u het fruit in kleinere stukken gesneden, zal het ook absorberen nog sneller de vloeistof.